Tarta de Flores

Esta tarta formó parte de las creaciones especiales para el día de la Madre!!!

 

 

 

Tarta de Chocolate 2º parte (relleno y decoración)

Hola Chicas!!!

Lo prometido es deuda hoy dedicaremos esta entrada a la decoración de la tarta de chocolate que ya hemos realizado anteriormente.

Decoraremos la tarta de cajita de regalo y por lo tanto comenzamos...

Una vez nuestro biscocho se haya horneado y enfriado procedemos a desmoldar, suelo usar papel de hornear ya que me garantiza poder jugar con el alto de las tartas que hacemos sin tener un montón de moldes almacenados en casa.

 

 

Como nuestra tarta será una caja de regalo recortaremos los costados para darle forma más cuadrada

Ahora vamos al relleno, les daré mi truquito para abrir la tarta a la mitad y es que lo hago con hilo de cocer:

1. Me hago con un buen trozo de hilo
2. Marco la altura en la cual voy a cortar y garantizo de que el hilo entre en la corteza de la tarta
3. finalmente cruzo los extremos del hilo y halo de él para retirarlo de la tarta
4. y voalá ya mi tarta está cortada!!
5. Super importante amigas y es que marquéis un lado tanto superior e inferior antes de separarlas, así garantizan que no se les descuadre y desnivele al volverlas a unir

Esta tarta la rellenaremos y cubriremos de Dulce de Leche (recomendamos la lechera que tiene un sabor muy rico).

En este punto debemos tener paciencia porque la pastosidad del dulce de leche nos complicará la tarea, aunque vale la pena hummmm rico rico.

 

Es el momento de trabajar nuestro fondant, en una entrada anterior hemos explicado como hacerlo, en este caso nuestra caja será de color blanco y rojo por lo cual hemos hecho todo el fondant blanco y vamos a pintar un buen trozo de rojo.

 

El color rojo y negro son los más complicados de lograr por lo que les recomendamos usen SugarFlair, Red extra (en este caso) que da un color muy lindo sin necesidad de gastar todo el bote!!

 

Una vez tengamos logrado el color rojo dejamos reposar el fondant siempre bien cubierto de papel film para que no se reseque.

 

Cubrimos nuestra tarta de fondant blanco, siempre comenzamos a cubrir las esquinas y luego el centro de la tarta para evitar sobre masa y se vea  dobleces.

 

finalmente colocamos una tapa roja y la tarta ya casi esta acabada.

 

Armamos el lazo blanco y la cinta, culminando así el decorado de la tarta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta básica de vainilla

Si ya has tenido experiencias con tartas con fondant sabrás que si la misma no posee la suficiente firmeza tu fondant puede no quedar del todo bien por lo que he probado muchísimas recetas en búsqueda de aquella perfecta.

 

Hoy he probado con una receta que me parece está bastante bien para mis experimentos, (espero pronto encontremos la perfecta)

 

La receta lleva estos ingredientes:

 

• 250grs de mantequilla
• 250grs de Azúcar
• 3 Huevos (tamaño grande)
• 250grs de Harina
• 2 1/2 cdtas de Levadura tipo royal
• 2 cdas de leche

 

Es importante la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente y se bata muy bien hasta blanquearse un poco (anteriormente me ha pasado de que no queda bien al hornearla).

 

Batir los ingredientes y Hornear, en bandeja de 20 cm durante 25 minutos a 200 grados.

 

Si quereis poder añadir esencias, o sustituir 50 gramos de harina por cacao en polvo y de esta manera dar una variación a la tarta!!.

 

Os muestro el resultado

 

Esta tarta la he picado a la mitad porque la rellenaré y adornaré, en mi próxima entrada os mostraré el resultado final después de la decoración.
 

 

Hasta Pronto!!!