Tarta de zapatillas de Futbol

 

Hoy os traemos una tarta super especial, fue un encargo de una nueva cliente para un familiar, quería una tarta que tuviera como centro de decoración unas zapatillas deportivas que demostraran el gusto por el deporte del cumpleañero.

Para hacerlas me he fijado de un tutorial de YouTube, que aunque estaba en alemán es super entendible. modelado de zapatillas de futbol,

 

 

La tarta es una nueva receta de bizcocho de vainilla que hemos probado y la verdad es que sube bastante, y super manejable para cubrir con fondant.

Hemos rellenado y cubierto la tarta con buttercream de nutella y le hemos puesto esencia de plátano al fondant que le da un toque super rico.

Nuestros clientes han quedado super encantados, con la decoración y sobre todo el sabor de la tarta, por lo que han quedado en repetir!!! Así que sólo nos queda deciros que acá siempre estaremos, os esperamos!!!!

Trenza de Cerezas

 

 

 

Siguiendo en la tónica de las cerezas y esa rica confitura de cerezas que me he preparado, acá les traigo una rica trenza de cerezas.

 

Os cuento que simplemente he tomado una masa de pizzas (de esas que venden en el super), la he cubierto con mi confitura de cerezas (sólo las he colocado a hervir sin semilla, con azúcar y un poco de agua)

 

 

Ahora os haceís un rollito, al cual le cortaremos tres tiras y estas las trenzaremos, pintaremos con clara de huevo y al horno por tan sólo 5 minutos.

 

Y ahora a merendar!!!!

 

 



Biscocho de vainilla, relleno de ganache de chocolate negro y confitura de cerezas.

He tenido unos días desaparecida, pero es que mi vida ha estado un poco liada, ya os mostraré los trabajos que hemos estado desarrollando.

 

Esta mañana en el mercadillo he visto una hermosa cesta de cerezas, por lo que no pude resistirme la tentación de traérmelas a casa.

Pensando cómo podríamos disfrutarla en casa no se me he ocurrido otra idea que hacer una tarta!!!!

Pues bien decidí hacer un tarta básica de vainilla, la cual rellene en dos parte una con ganache de chocolate negro (este lo preparé mezclando en porciones iguales chocolate negro y nata de montar y dejando reposar) y la segunda parte con una confitura de cerezas.

Para la confitura de cerezas tomé 300 grs. de cerezas sin hueso y las lleve a ebullición con 400 grs de azúcar y una tacita de agua, las dejé reposar y a la tarta.

He cubierto la tarta de ganache y forrado con Fondant!!.

Acá mi obra de hoy!!!